Det Mægtige Tranebær
Det er en af de allerbedste superfrugter. Med en smag, du ikke kan tænke dig til. Avlet af rebeller. Nydt af de modige. Find kyssemunden frem tranebær fans. Dette lille bær er fuld af overraskelser.
Født i de Nordamerikanske moser
Fra nordøst. Til nordvest. Til vådområderne derimellem. Disse solkyssede bær er en af tre oprindelige frugter fra Nordamerika. Du finder dem på lange ranker i moser (det er bare svampet, blød jord).
En hård opvækst
Tranebær er stædige. Men på en god måde. De lever for den fugtige jord i moser og vådområder. De nyder barske vintre. I modsætning til deres andre dyrebare frugtvenner. Og de elsker lidt solskin, når de kan få det.
Der er to måder at gøre det på. Den første er tør-høst. I bund og grund en kæmpe plæneklipper, der kæmmer de højrøde bær fra deres ranke. Den anden er våd-høst. Hvor vi rører rundt i mosevandet med de størst tænkelige “piskeris”. De modne bær stiger op til overfladen. Takket være små luftlommer indeni.
En livlig bølge med skarp perfektion. Forestil dig en kølig brise. Men på din tunge. Og hver bid frigiver et tilfredsstillende pop. Vækker dine sanser og forbereder dem på det, der kommer næst.
“Tranebær er en unik og speciel afgrøde. Skønheden i høsten, forbindelsen til familie, og de forhold, der skabes til andre i avlerfællesskabet, gør det til en givende måde at leve på.”
Shawn Cutts, landmand-ejer
En historie, der er lige så rig som dens smag
Vidste du?
Tranebærrets tidlige anvendelser
Overlevelsesmad
Et måltid med stor energitæthed til barske vintre og jagture. De indfødte kaldte det Pemmican. En mos og blanding af tranebær og tørret kød med super lang holdbarhed.
Medicinsk støtte
Tranebærret har en lang historie for dens brug inden for traditionel medicin og helse. Føl dig fri til at lege ordsmed ....
Tekstilfarve
Den rige saft fra tranebærret blev brugt som et naturligt farvestof, der bidrog til skabelsen af levende røde og lyserøde gulvtæpper, plaids og tøj.
Den originale goodiebag
Tranebær har været på den i et stykke tid - fået tallerkenanretninger til at være lidt mindre kedelige fra begyndelsen af. Selv i en kogebog fra 1663 er en af de første opskrifter på tranebærsauce nævnt. Og så skrev vi historie ved at konservere den i 1930.
EN. SUPER. FRUGT.
Næring til de gode ting indefra
Hjertesundhed
Tranebær indeholder en større koncentration af polyfenoler end de fleste bær, der almindeligvis indtages, og derfor tyder forskningen på, at tranebær kan hjælpe med at støtte cirkulationen, forbedre blodtryk og opretholde hjerte-kar-sundhed. \*
Source
Balance i urinvejene
En af det bedst kendte fordele ved tranebær er deres anti-adhæsionsegenskaber, der muligvis kan hjælpe med at forhindre visse bakterier i at ophobe sig i kroppen.
Source
Godt for tarmen
Igangværende forskning. Disse små hjælpere kan muligvis reducere dårlige bakterier i maven for at opretholde balancen i dit tarm-mikrobiom. \*
Source
Glade tænder og gummer
Sammen med regelmæssig pleje, kan tranebær muligvis hjælpe med at holde skadelige bakterier og betændelse i skak. \*
Source