4 stykker rispapir
50 g Craisins® tørrede tranebær
1 kogt kyllingebryst
50 g arugula
salt
peber
olie og balsamico
Skær kyllingebrystet i skiver. Krydr arugulaen. Læg rispapir i blød 3 til 4 minutter i det kolde vand.
Læg rispapiret på et rent viskestykke. Læg lidt arugula, nogle Craisins® tørrede tranebær og 2 kyllingeskiver på den nederste halvdel. Rul det sammen som en forårsrulle. Serveres kold.