125 g mørk chokolade
125 g smør,
125 g sukker
4 spiseskefulde mel
4 æg
80 g Craisins® tørrede tranebær
50 g pinjekerner
salt
Forvarm ovnen til 200°C (termostat 6/7).
Smelt chokoladen og smørret.
Adskil æggehviderne fra blommerne
Bland sukkeret, æggeblommerne og melet i en salatskål. Tilsæt chokoladeblandingen.
Pisk æggehviderne stive efter at have tilsat salt.
Bland forsigtigt de stive æggehvider med Craisins® tørrede tranebær og pinjekerner med en spatel.
Hæld det i et firkantet smurt ovnfad og bag i 20 til 30 minutter.
Lad den køle af og udskær brownien i små firkanter
Opskrifterne er skabt af Charles Soussin